上田誠之助
日本酒は蒸した米粒にカビを生やし、それを発酵させて造る。この独特の酒造りは、どのようにして生まれてきたか？口噛み酒や、神社に残る御神酒など、古代の酒造りを実際に試しながら、日本酒の起源を探る！
上田 誠 は、日本の劇作家・演出家・脚本家・構成作家。劇団ヨーロッパ企画主宰。京都府京都市出身。同志社大学工学部知識工学科中退。
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