If there's one chef who can create 100 chicken recipes, it is Ainsley Harriott. In his second book in the My Kitchen Table series, Ainsley showcases an incredible range of flavours, cooking styles and dishes using the nation's favourite ingredient, chicken. From an oven-baked harissa chicken with cumin sweet potatoes to chilli chicken burgers and soy-poached chicken breasts with pak choi, who knew chicken could be so exciting? This is a must-have cookbook for everybody who likes chicken.

本書は単なるレシピ集の枠を超え、日常というキャンバスに彩りを添える「生活の芸術」を体現しています。著者のエインズリー・ハリオットが提示するのは、鶏肉という極めて普遍的な素材を通じて、世界中の文化や香りを家庭の食卓に召喚する魔法です。一見シンプルに見える料理の裏側には、食材への深い敬意と、調理という行為がもたらす根源的な喜びが力強く脈打っています。 彼の筆致からは、効率を求める現代社会で忘れがちな「食の冒険心」が溢れ出しています。ハリスやソイソースといった多様な調味料が奏でる旋律は、読者を未知なる味覚の旅へと誘い、平凡な日々を祝祭へと変貌させるでしょう。これは実用書でありながら、私たちの感性を研ぎ澄まし、生きる活力を再発見させる情熱的な「食の叙事詩」とも呼べる一冊なのです。