Edible plants are an important source of nutrition in Tanzania and Africa in general. This field guide provides a visual introduction to edible plants with clear leaf scans and full-color pictures of major parts of the plant, focusing on wild edible plants in the Dodoma and Lindi regions. The book also introduces the major nutrients (Energy, Protein, Fat, Carbohydrates, Fiber, Calcium Iron, β-carotene, and Vitamin C) of the edible part of the plant, along with other information such as food and its seasonal calendar. The ranking of edible plants with high nutritional value is also listed.

Each edible plant can be searched with the leaf characteristics through the side index, or by the scientific name, local names, English name, or Japanese name through the index.



食用植物はタンザニア、そしてアフリカ全般において重要な栄養源です。このフィールドガイド図鑑では、特にドドマ州とリンディ州の野生食用植物に焦点を当て、鮮明な葉のスキャンと主要部分のフルカラー写真で、各食用植物の特徴をわかりやすく紹介しています。

また、植物の可食部に含まれる主な栄養素（エネルギー、タンパク質、脂質、炭水化物、食物繊維、カルシウム、鉄分、β-カロテン、ビタミンC）や、食べ物としての情報、季節暦なども紹介しています。栄養価の高い食用植物のランキングも掲載しています。

各食用植物は、サイドインデックスから葉の形や可食部位で、索引から学名、日本語名、地方名、英名で検索できます。