いつもの食材をオーブングリルや鍋に入れて、ほったらかすだけでとくべつな晩ごはんに。おすすめペアリングメモ付き。
おいしいご飯を味わう時間を大切にしたいあなたに贈る、くいしんぼうの幸せレシピ。

本書を使えば、お店のような一皿も意外と簡単。
たとえば、一見ハードルが高そうな「豚肩ロースとりんごの白ワイン蒸し焼き」も、たったの3ステップで完成！
へろへろな夜にもささっと作れる「のせるだけ&和えるだけ」レシピも押さえつつ、オーブンを開いた瞬間、立ち込める香りにうっとりするようなごちそうレシピもお届けします。
お家に人を招く時にもぴったり！　お手軽に「宅飲み」を「ホームパーティー」へアップグレードできちゃう、気の利いたレシピが満載です。
年末年始にぜひ作りたい、クリスマスにぴったりの料理や洋風おせちも収録しています。

【掲載レシピ(一部抜粋)】
極上ローストビーフ　3種のソース添え
祝い栗とリコッタの白みそクリーム（洋風おせち4品より）
にんじんとオレンジのキャラメリゼロースト
花椒香る 蒸し鶏と白髪ねぎのマリネ
長芋とゆずこしょうののり和え
ベーコン香る冬仕立てのトマトスープ
祝宴の丸鶏 ガーリックバターライス詰め
鯛と長芋のふわふわ焼き　白みそとゆずのあんかけ
春待ちのレモンリゾット　鶏出汁とハーブを添えて
豆乳麻辣湯麺 豚バラと冬野菜の香ばしごま仕立て
赤ワイン香る大人のアップルパイ
etc
【目次】
PART1　テーブルを盛り上げる　イチオシごちそうレシピ
PART2　にぎやかさが増す　個性豊かなおつまみレシピ
PART3　「待ってました」の歓声が上がる　肉と魚のレシピ
PART4　最後の一皿まで味わいつくす　シメごはん＆デザートレシピ