담이네 식탁
박혜진
あらすじ
매일 반복되는 하루 세 번 식사시간, 그중에서 저녁식사만큼은 또 주말만큼은 아이와 함께하는 밥상을 차려야 하는 집이라면 여기 담이네를 주목해보자. #담이와먹는것들 이라는 해시태그로 인스타그램과 유튜브에 차곡차곡 쌓여가는 일상의 요리들. 담이네 식탁의 명실상부 대표 메뉴가 된 ‘오이김치’ ‘가지 된장구이’ 게시글에는 수많은 가정에서 검증된 후기들이 쏟아진다. “오이 안 먹는 27개월 아기 이거 먹고 오이 마니아 되었어요!” “오이김치만 주면 밥 한 그릇 뚝딱이에요.” “오이 10개째 사다가 매일 먹고 있는 중이에요. 마성의 맛! 김치가 따로 필요없네요.” “아무래도 가지는 잘 안 먹게 되는데, 좋은 팁 감사합니다.” “진짜 쉬운데 진짜 맛있어요.” “가지 싫어하는 남편 입맛까지 사로잡았네요.” 이 책의 가장 큰 장점은, 아이 밥 어른 밥 따로 차리지 않아도 된다는 것에 있다. 그동안 아이 밥을 따로 차리느라 주방에서 오랜 시간을 보내야 했던 양육자라면, 이것만큼 기쁜 소식도 없을 것이다. 유아식부터는 아이들 필수 영양은 놓치지 않으면서 까다로운 어른들 입맛에도 충분히 맛있는, 모두가 행복한 가족 밥상을 준비해보자. 식사를 준비하는 어른 입장에서도 수고를 덜고, 아이들도 어른과 같은 음식을 먹는다는 뿌듯함이 있을 것이다. [목차] 프롤로그 식단을 구성할 때 중요하게 생각하는 것들 자주 사용하는 도구 즐겨 사용하는 양념 매일매일 건강하고 맛있게 [일상 요리] 잡채밥 / 콩나물국 / 만능 고기 소스로 만든 양념갈비 / 돈지루 / 가지 된장구이 / 소고기 미역국 / 새우 미역국 / 고등어 솥밥 / 참나물 바지락국 / 매생이 굴국 / 두부조림 / 고사리나물 / 명란 달걀말이 / 애호박 삼겹살볶음 / 고등어 올린 팽이버섯 구이 / 고등어 카레 구이 / 메추리알과 반숙 달걀장 조금 더 근사하게 영양 만점 [주말 요리] 월남쌈과 바싹 불고기 / 닭다리살 스테이크 / 찜닭 / 장어 구이 / 닭한마리 / 토마토 스튜 / 버섯 수프 / 돼지고기 수육 후루룩 후루룩 한 그릇 뚝딱 [면 요리] 시금치 페스토 카르보나라 / 고등어 파스타 / 고사리 파스타 / 바지락 칼국수 / 간장 비빔국수 / 들기름 막국수 / 달래 넣은 봉골레 / 볶음우동 / 알배추 된장 우동 / 유니 짜장 / 들깨 칼국수 / 냉우동 함께하면 더욱 풍성하고 든든한 [곁들임 반찬] 오이김치 / 백김치 / 단무지 / 버섯 피클 / 잣 드레싱 샐러드 / 들깨 드레싱 샐러드 / 방울토마토 절임 / 사과 콜라비 샐러드 / 참외 샐러드 / 무생채 / 간장 무 피클, 채소 피클 / 오이 된장무침 식사와 식사 사이 출출할 때 [별미 간식] 김 페스토 주먹밥 / 감자전 / 오징어 부침개 / 치킨텐더 / 간장 떡볶이 / 데리야키 닭꼬치 / 팽이버섯전
































