Il tiramisù, il dolce per eccellenza, in grado di mettere d’accordo grandi e piccini, ha origini lontanissime. A Treviso, tre donne, Teresa, Giuseppina e Alba, in un susseguirsi di storia ed epoche, hanno perfezionato la ricetta fino a renderlo quel tripudio di sapori che oggi tutti conosciamo e di cui la città di Treviso va orgogliosa. La storia è una vera e propria fiaba, presentata qui con le illustrazioni di Cesare Lo Monaco e la ricetta ufficiale dell’Accademia del Tiramisù! Tiziano Taffarello, nato a Treviso, è un autentico trevigiano e un profondo conoscitore del suo territorio. Laureato presso l’Università di Padova, è radicato nelle tradizioni e nella storia della sua città natale. Taffarello ha un vero spirito da esploratore culturale, sempre alla ricerca di nuove curiosità e antiche storie da riscoprire. Fondatore e Presidente dell’Accademia del Tiramisù, è un’autorità indiscussa nella storia e nella ricetta originale di questo celebre dolce, custodendo un prezioso archivio storico e bibliografico dedicato al Tiramisù di Treviso. Con oltre trent’anni di ricerche in biblioteche e archivi di stato, Taffarello è anche un educatore e divulgatore, trasmettendo il sapere su questo dolce a professionisti, studenti e amatori. Con il libro Tiramisù di Treviso: prende il volo, l’autore ci invita a scoprire un mondo di sapori e tradizioni storiche legate al territorio veneto, offrendoci uno sguardo unico su un simbolo italiano amato in tutto il mondo.