বিভূতিভূষণ বন্দোপাধ্যায়ের ‘আদর্শ হিন্দু হোটেল’ উপন্যাসে হাজারি চক্রবর্ত্তী একজন পাচক ঠাকুর। তার রান্নার খ্যাতি সর্বত্র। তার মনের সুপ্ত ইচ্ছা একটি হোটেল খোলা। এই মনোবাসনা পূরণ করার জন্য তাকে বিভিন্ন ঘাত-প্রতিঘাতের মধ্য দিয়ে চলতে হয়।