すぐできるオリジナルレシピ付き。フレンチの鉄人が語る“美味しい話”、うちの料理がもっと美味しくなるヒント。ほか、波乱万丈の料理人人生を綴った「僕のシェフコート」、「鉄人交友録」などなど。