あなたの細胞が本当に欲しているのは、酵素などの栄養素を「生きたまま」摂れる食べもの。それには野菜とフルーツが最適。繰り返し紹介される「驚くべき」ニンジンジュースの効能をはじめとして、「なにをどのように食べればよいのか」「なにを食べてはいけないのか」という、おすすめ料理やドレッシング、ジュースのレシピ付き。