« La nourriture n’a jamais seulement été une part importante de ma vie ; elle était essentiellement ma vie. La nourriture m’a donné des racines tout en m’ouvrant de nouveaux horizons. Elle m’a réconforté et stimulé. Elle m’a permis d’exprimer mon amour pour les personnes qui me sont chères et de créer des liens avec de nouvelles personnes qui le sont devenues. » À travers le prisme de sa relation passionnée avec la cuisine, en particulier celle de ses racines italiennes, Stanley Tucci nous livre ses mémoires, un récit intime plein d’humour et d’esprit. Riche de recettes qu’il aime partager avec ses proches et ses lecteurs, cet ouvrage, plein d’anecdotes familiales et professionnelles sur la place grandissante de la nourriture dans son existence au fil des années, retrace le fil des rencontres, des succès publics et des épreuves personnelles qu’il a connues, dans une célébration touchante et joyeuse de la vie, de la gourmandise et des liens que nous tissons au fil des repas. Publié simultanément au Royaume-Uni et aux USA en 2021, Taste a été salué unanimement par la critique, se plaçant rapidement parmi les bestsellers du New York Times et du Sunday Times, ainsi qu’au sein des « livres de l’année » de la sélection du Guardian, du Times, du Daily Mail et de l’Observer. De nombreuses figures emblématiques de la scène culinaire internationale comme Nigella Lawson, Sophie Dahl ou encore Yotam Ottolenghi ont loué le ton plein d’autodérision typiquement anglosaxon de l’ouvrage tout comme la sincérité et la passion communicative de l’auteur pour l’authentique cuisine italienne.

スタンリー・トゥッチの『Taste』は、単なる美食の記録ではなく、食というレンズを通した「生」の再定義です。イタリア系のルーツが育んだ味覚へのこだわりは、家族への愛や自身の根源と分かちがたく結びついています。彼の筆致は軽妙なユーモアに溢れつつも、一皿の料理が持つ記憶の重みを、驚くほど真摯に、そして官能的に描き出しています。 文学的な白眉は、病によって味覚を失いかけた苦難を経て描かれる「再生」のテーマです。食べる喜びを奪われる絶望から、再び滋味を享受するまでの過程は、魂が再び肉体に宿る瞬間の記録といえます。洗練された美学と泥臭いまでの情熱が交差する本作は、誰かと食卓を囲むことの尊さを痛烈に思い出させてくれる、魂を揺さぶる至高の一冊です。