Qu’est-ce qui peut inciter sept générations de Blanchet à choisir un métier triste à mourir aux yeux du commun des mortels? Quelles sont leurs motivations fondamentales? La morosité ou la vitalité? L’appât du gain ou un souci insatiable de servir le prochain? Le respect de la tradition ou le goût du risque? La routine ou le désir de variété? La facilité ou les défis? Ou encore, au-delà des perceptions, est-ce la passion pour une profession vieille comme le monde et indispensable aux êtres humains?