Lose weight; lower your blood pressure; boost your energy levels; prevent psoriasis, stomach ulcers, arthritis, anemia, gout, and even cancer; and feel years younger—all in your own kitchen. Jack and Elaine LaLanne led a nutritional revolution in the United States, helping millions of people to discover juicing as an easy, inexpensive, and delicious way to enjoy amazing health and nutritional benefits. Take control over your well-being with antioxidant- and supernutrient-filled fresh-fruit and vegetable juices, and the fiber-rich pulp that your juicer leaves behind. With more than 125 mouthwatering recipes for breakfast drinks, lunchtime refreshers, dinner beverages, and flavorful desserts, Total Juicing also provides: · An A-to-Z guide to juicing, vitamin and mineral content of fruits and vegetables, and the health benefits of specific foods · A weight-loss program that works · The dos and don’ts of making and storing juice · Baby-food recipes · Original recipes that use fiber-rich pulp · Tried-and-true guidance on a healthy diet

本書は単なる健康実用書の枠を超えた、生命の賛歌とも呼べる哲学書です。ラランネ夫妻が提唱するのは、自らの手で活力を生み出すという自己変革の意志に他なりません。科学的知見の背後には、自然の恵みへの深い畏敬と、人生を謳歌しようとする圧倒的な情熱が脈打っています。 映像化された作品で見せるジャックの爆発的な活力は、本書の理論を証明する生きた証左です。映像が動の鼓舞であるなら、本書は静の探求であり、テキストならではの緻密な知恵が読者の内側に深く浸透します。メディアを越えて響き合う彼らのメッセージは、現代人が忘れた真の健康という自由を、鮮烈に再定義してくれるでしょう。