Ce livre est né d'une envie commune: montrer que même avec des ressources limitées, il est possible de cuisiner de façon simple, nourrissante, variée, et parfois même gourmande. "Ce n'est pas un livre de gastronomie ni un manuel de survie extrême, mais un guide pour cuisiner avec ce que vous avez sous la main. D'un côté, Bleck stalkers, née dans la rue et rapidement orphelin de père, dont le parcours de vie l'a très tôt confronté à la réalité de la faim, de la débrouille, et de la nécessité de composer avec très peu. De l'autre, Dréanna, qui a grandi dans une famille survivaliste et bunkeriste, et a aussi connu les rations de terrain en tant que militaire. Un livre pour celles et ceux qui souhaitent apprendre à utiliser intelligemment leurs réserves, cuisiner avec leurs stocks sans gaspillage, avec quelquefois des aliments brutes et minimalistes. Pour illustrer cela, nous avons pris, en exemple, la liste des Basics Four, ces aliments bruts, minimalistes souvent cités en survivalisme, dont peu de personnes savent quoi faire, et avons créé des recettes salées et sucrées. Des plats simples, mais nourrissants, qui prouvent qu'il est possible de cuisiner avec peu. Ce livre n'est pas un manuel de survie militaire. C'est un livre du quotidien. Vous y trouverez: Des conseils sur avoir et tenir un stock pertinent des recettes de base à décliner selon vos stocks; des versions sucrées, salées, enrichies ou adaptées; des conseils pour équilibrer les apports nutritionnels, même avec peu de produits; Car survivre ne devrait jamais signifier renoncer à se nourrir correctement. Ce premier volume se concentre exclusivement sur les produits de stock longue conservation. Nous ne traiterons ni des produits frais, ni de matériel spécifique, ni de transformation artisanale ou domestique des aliments (germination, fermentation, lacto-fermentation, séchage, etc.). Ces thématiques, tout comme le choix des producteurs ou circuits d'approvisionnement, seront abordées dans un volume ultérieur. Et parce que le moral est une part essentielle de la résilience, nous avons volontairement intégré dans ce livre des recettes plaisirs: desserts simples, douceurs sucrées, petites touches réconfortantes, comme sont présentes aussi des recettes plaisir salées (dhal de lentilles au lait de coco), parce que c'est essentiel. Car même dans les pires situations, aller chercher un peu de réconfort là où il est encore possible peut faire toute la différence. La nourriture ne nourrit pas que le corps - elle apaise, soutient, rassemble. Elle donne des repères, fait ressurgir des souvenirs, crée une parenthèse de chaleur même au coeur du chaos. Ce n'est pas un hasard si, autrefois, les rations militaires françaises contenaient de l'alcool, des cigarettes et du chocolat. Si les deux premiers ont disparu, le chocolat, le café, le thé ou les pâtes de fruits sont encore là aujourd'hui. Parce que cela relève du bon sens: la nourriture fait partie de la survie, mais aussi du bonheur. Prendre soin de son assiette, même avec peu, c'est prendre soin de son moral - et donc de ses forces. C'est aussi une manière de continuer à vivre, et pas seulement survivre. Au fil des pages, on vous invite à cuisiner, à expérimenter, à ajuster. Cet ouvrage a été voulu le plus simple possible, sans superflu, souvent images inutiles pour faire plus de pages et ainsi, augmenter le prix de vente. Là n'est pas le but. Le principe est un livre utile, pratique, clair, sans futilité et à prix accessible au plus grand nombre. Ce livre est un point de départ. À vous de le fair