いろとりどりで美しく、複雑な味わいを楽しませてくれるカクテル。ベースとなったり、風味付けに使われたりする酒の知識から、カクテルのつくり方、デコレーション、グラス、スタイルまでを詳しく解説します。写真とともにレシピを掲載するカクテルは、定番のものを中心に、話題になりやすいもの、一度は頼んでおきたいものを加えた厳選407種。カクテルのつくり方は、原則としてスタンダードなレシピに基づいて紹介しつつ、時代の移り変わりに伴い変化している味の嗜好についても、必要に応じて言及しています。バーをスマートに楽しむコツや、自宅で手軽にカクテルをつくるためのアイデア、道具も惜しみなく紹介。今も銀座の名店に立つ現役バーデンダーが贈る、カクテルを愛する人のための１冊です。

この本は単なるレシピの羅列ではなく、一杯のグラスに込められた「時の集積」を紐解く、極めて文学的な実用書です。銀座の至宝とも呼べるバーテンダーが綴る言葉の端々からは、古典を敬いながらも現代の感性に寄り添う、柔軟で強固な美学が滲み出ています。掲載された四百七種のレシピは、一つ一つが独立した短編小説のように、その背景にある歴史や情緒を静かに語りかけてくるのです。 五感を刺激する美しい写真と洗練された技術解説は、読者を静謐な琥珀色の世界へと誘います。自宅で楽しむための指南書に留まらず、バーという社交場の「粋」を説く本書は、人生を豊かに彩るための哲学書と言っても過言ではありません。頁をめくるたび、日常の喧騒を忘れさせる芳醇な香りが立ち上り、最高の一杯に出会うための情熱を鮮やかにかき立ててくれます。