Object Lessons is a series of short, beautifully designed books about the hidden lives of ordinary things. The burger, long the All-American meal, is undergoing an identity crisis. From its shifting place in popular culture to efforts by investors such as Bill Gates to create the non-animal burger that can feed the world, the burger's identity has become as malleable as that patty of protein itself, before it is thrown on a grill. Carol Adams's Burger is a fast-paced and eclectic exploration of the history, business, cultural dynamics, and gender politics of the ordinary hamburger. Object Lessons is published in partnership with an essay series in The Atlantic.

キャロル・Ｊ・アダムスが綴る本書は、食文化の枠を超えた、ハンバーガーという記号への鮮烈な解剖学です。日常の風景に溶け込むこの食べ物が、ジェンダーや資本主義、倫理が絡み合う政治的舞台であることを、著者は犀利な筆致で暴き出します。私たちは一口のバーガーの中に、現代社会の縮図を見ることになるでしょう。 肉から植物性へと変容する柔軟性は、アイデンティティの揺らぎそのものです。投資家の思惑から大衆文化までを横断する多角的な考察は、読者の既成概念を心地よく揺さぶります。食欲とイデオロギーがせめぎ合う知的な冒険譚として、頁をめくる手が止まらない魅力に満ちています。