最台味的地中海飲食，這樣吃，降低失智風險40%！ 10位名人上菜，歡迎入座。 王文華‧蔡詩萍‧張善政‧洪 蘭‧余 湘 郎祖筠‧謝佳見‧陳庭妮‧鄧世雄‧劉秀枝 1. 十位名人上菜，歡迎入座 我們都曾懷念，依偎母親身旁，用卡通拌飯的晚間六點半。也曾想起，為暗戀學長做點心的青澀初戀。然後，走入婚姻、步入家庭生活，不敢說的愛，都化為一道道費工耗時的「家常菜」。 50年過去了，還是吃著同樣的番茄炒蛋，陪父母慢慢變老，偶爾想念媽媽的清蒸魚，人生過了一大半，終究開始遺忘，但一定會記得，陪伴每個重要時分的，那道菜。 2. 這樣吃，降低失智風險40% 最新研究證實，採用地中海飲食法的人，罹患失智症的機率，大幅降低40%。台灣十大名醫王培寧、徐文俊、陳亮恭、陳達夫、張傑文、葉炳強、蔡佳芬、劉建良、賴德仁、劉景寬醫師共同解密失智症，這樣吃，讓你遠離失智。 3. 最台味的地中海飲食 地中海飲食一定得吃番茄、用橄欖油？錯！寶島台灣一年四季蔬果豐富、漁產新鮮，花生油、芝麻油等在地油品選擇多樣，不怕吃不慣，就連夜市裡的蚵仔煎、出現率最高的家常菜番茄炒蛋，統統都是台味十足的地中海料理。

本書は単なる健康書ではなく、台所の湯気の向こうに広がる「記憶の文学」です。地中海式ダイエットという科学的知見を、台湾の原風景である家庭料理へと昇華させた筆致は実に見事。トマト卵炒めといった日常の一皿に、老いゆく親への慈しみや自身の原風景を重ね合わせる視点は、食べる行為を「自己の尊厳を守る儀式」へと変貌させています。 異国の知恵を現地の風土に根ざした「知の融合」として提示した点も独創的です。健康への追求を義務ではなく、人生を謳歌する悦びへと転換する情熱的なメッセージは、読む者の心に深く突き刺さります。記憶を失う不安を食卓の温もりで包み込み、生きる活力を呼び覚ます本作は、大切な絆を次世代へ繋ごうとするすべての人に贈る、魂を揺さぶる一冊です。