'Salsa als toetje' is het derde en laatste deel van de knusse Het bosrestaurant-serie. Vicky zit vast in haar werk als evenementplanner. De zaken lopen goed, maar ze vindt er geen enkele uitdaging meer in. Steeds vaker steekt een vroegere droom de kop op: het hebben van een eigen dansschool. Dan nodigt Vicky's beste vriendin Marlou haar uit om een paar dagen te komen logeren bij haar en Donovan. In de hoop dat de omgeving van bosrestaurant Oranjebloesem haar nieuwe inspiratie brengt, neemt Vicky haar aanbod aan. Algauw raakt ze bevriend met vaste gast Javi, als gesprekspartner en als klankbord. Bovendien delen ze hun liefde voor toetjes en blijkt Javi een goede danspartner te zijn. Maar Javi heeft een groot geheim dat hij voor haar achterhoudt...