最高に旨い寿司屋で今夜も究極のおまかせと話題の日本酒をいただく──。早川光大推薦の寿司屋が続々登場! 月に一度のぜいたくで注目の寿司屋に行くOL・水野雫。ある晩、雫は初めて入った六本木のお店でとんでもなく寿司に詳しい男性と遭遇する。「あれ、どこかで見たことのある人...」この出会いが、雫の寿司への好奇心をさらにかきたてる──。

本作は単なるグルメ漫画の枠を超え、寿司という伝統美を五感で味わい尽くすためのバイブルです。瀬上あきらの端麗な筆致が、宝石のごとき一貫と日本酒の温度感までも鮮やかに再現。原作者・早川光氏の圧倒的知見に基づいた解説は、高級店という聖域の美学を解き明かし、読者を洗練された至福のひとときへと誘います。 物語の核は、主人公が「本物」に触れ、感性を磨いていく成長の美学にあります。職人の矜持が宿るカウンターで繰り広げられる知的な対話は、日常の贅沢を最高の読書体験へと昇華させています。一ページめくるごとに最高の一献を求めて暖簾をくぐりたくなる、知的好奇心と食欲を激しく揺さぶる情熱的な一冊です。