主要目次
第1部　生化学は，この世界を理解するのに役立つ
1．生化学と生命の統一性
2．水，弱い結合，混沌からの秩序の形成

第2部　タンパク質の組成と構造
3．アミノ酸
4．タンパク質の三次元構造
5．タンパク質生化学における技術

第3部　酵素の基本概念と反応速度論
6．酵素作用の基本概念
7．反応速度論と制御
8．反応機構と阻害剤
9．ヘモグロビンーーアロステリックタンパク質

第4部　糖質と脂質
10．糖　質
11．脂　質

第5部　細胞膜，チャネル，ポンプ，受容体
12．膜の構造と機能
13．シグナル伝達経路

第6部　代謝の基本概念と設計
14．消化：食事を細胞生化学的物質に変換する
15．代謝：基本概念と設計

第7部　解糖と糖新生
16．解　糖
17．糖新生

第8部　クエン酸回路
18．クエン酸回路のための準備
19．クエン酸回路から電子を取出す

第9部　酸化的リン酸化
20．電子伝達系
21．プロトン駆動力

第10部　光合成の明反応とカルビン回路
22．明反応
23．カルビン回路

第11部　グリコーゲン代謝とペントースリン酸経路
24．グリコーゲンの分解
25．グリコーゲンの合成
26．ペントースリン酸経路

第12部　脂肪酸と脂質の代謝
27．脂肪酸の分解
28．脂肪酸の合成
29．脂質の合成：貯蔵脂質，リン脂質，コレステロール

第13部　窒素を含む分子の代謝
30．アミノ酸の分解と尿素回路
31．アミノ酸の生合成
32．ヌクレオチドの代謝

第14部　核酸の構造とDNA複製
33．情報を担う巨大分子の構造：DNAとRNA
34．DNA複製
35．DNAの修復と組換え

第15部　RNA合成，プロセシング，調節
36．細菌のRNA合成と調節
37．真核生物の遺伝子発現
38．真核生物のRNAプロセシング

第16部　タンパク質の合成と組換えDNA技術
39．遺伝暗号
40．タンパク質の合成のしくみ
41．組換えDNA技術