郷土料理にB級グルメ、伝統野菜、地元菓子。見開きごとの都道府県地図上に郷土の「うまいもの」がひしめき、旅やお取り寄せのヒントが満載された、味な地図帳を召し上がれ。

【目次】
北海道　北海道昆布／日本一の農業王国
青森県　クロマグロ
岩手県　三陸海岸の養殖
宮城県　蔵人の情熱が磨く特定名称酒
秋田県　雪国の知恵が育んだ鍋文化
山形県　サクランボ生産日本一
福島県　風土と人が築きあげた果実の王国
茨城県　茨城県は納豆王国？
栃木県　多彩な作物を育む3つの地形
群馬県　火山の土と涼しい気候が育む嬬恋キャベツ
埼玉県　埼玉県はうどん共和国！
千葉県　関東ローム層でおいしくなる日本のNo.1落花生
東京都　江戸前の海／アンテナショップ
神奈川県　国際都市・横浜とともに発展をつづける中華街
新潟県　プレミアムな米づくりの秘密
富山県　高山と深海がおりなす魚介の物語
石川県　北前船との交易で花開いた豊かな食文化
福井県　各地の個性が光るズワイガニの世界
山梨県　日本ワインを牽引しつづける「甲州」ブランド
長野県　山間で香り高く育ったそばを多彩に味わう
岐阜県　清流・長良川でアユとともに生きる
静岡県　山と台地で育つ深くて濃い静岡茶
愛知県　潮と文化の香り漂う三河湾の島々
三重県 「餅街道」をゆく
滋賀県　豊かな水をたたえ、独自の生態系を持つ奇跡の湖
京都府　古都の味をつくる伝統食材
大阪府　なにわの食い倒れワールドを回遊する
兵庫県　水と米と技が醸す灘五郷の酒
奈良県　保存食が彩る奈良の食文化
和歌山県　日本人と梅の深い関係
鳥取県　不毛の砂地を豊かに変えた先人たちの挑戦
島根県　淡水と海水の出会いがうんだ魚介の宝箱
岡山県　雄大な自然のなかで育つ濃厚なゴールデンミルク
広島県　8つの海で育つ個性派ぞろいのカキ
山口県　確かな技術と目利きがフグを下関に集める
徳島県　鳴門ブランドは「水」と「土」の物語
香川県　奥深いうどん文化の中心地
愛媛県　柑橘王国を支える“3つの太陽”
高知県　施設園芸ネットワークで常においしい高知野菜を届ける
福岡県　福岡市の近郊農業
佐賀県　干潟が育てるユニークな海の幸
熊本県　阿蘇山がつくった奇跡の地下水が町を豊かにする
長崎県、壱岐、対馬　長崎の歴史に彩られた多彩な麵の数々
大分県　海と川と湧水からの贈りもの
宮崎県　宮崎の大地で和牛界のメジャーリーガーたちが躍動する
鹿児島県　あれもこれも実は日本一
沖縄県　熟成で深まる泡盛の世界
食を育てる風景日本のすっぱいもの・からいものエッセイ　湯澤規子「旅する胃袋」　ご当地名産マップ　酒類・日本の農水産物の地理的表示（GI）