●HAZOP とは英国化学産業協会が1974 年に公開した，生産工程におけるリスクの洗出し方式であり，今日では様々な分野へ適用されている．
●嚥下HAZOP（誤嚥・嚥下障害のリスクをHAZOPによって評価・管理する手法）についてわかりやすく解説するとともに，その臨床応用についても詳述．
●嚥下リハ，在宅医療，福祉施設での嚥下HAZOPの応用について具体的に解説．
●また摂食・嚥下クリニカルパス作成に際しても嚥下HAZOPがきわめて有効であることも明示．
●臨床や福祉の現場で活用できる“嚥下HAZOPによるチェックリスト”も掲載．
第1章　摂食・嚥下のメカニズムとリスク（山脇正永）
第2章　医療HAZOP（野村　徹）
第3章　嚥下HAZOPの実際（山脇正永）
第4章　HAZOPを用いた嚥下障害リスク管理への応用