カレーにコロッケ、ナポリタン......食卓の定番料理はどうやってできたのか? そのルーツを探る、好奇心と食欲を刺激するコラム集。

この本は、私たちの日常に溶け込んだ料理の背後にある壮大なドラマを暴き出します。澁川氏の筆致は単なる記録に留まらず、日本人が西洋の味をいかに消化し、独自の美学へと昇華させたかという文化変容の機微を見事に捉えています。一皿のオムライスに込められた執念や創意工夫の軌跡は、読む者の知的好奇心を激しく揺さぶる、まさに良質なドキュメンタリーのような文学的冒険です。 当たり前だと思っていた味覚の原風景が、実は無数の情熱の連鎖で出来ていると知る時、食卓の景色は一変します。本書は歴史という名の調味料で私たちの感性を研ぎ澄ませる至高のガイドブックです。ページをめくるたびに馴染み深い料理たちが未知の輝きを放ち始め、あなたの食欲と探求心を心地よく刺激し続けることでしょう。