JAMES BEARD AWARD NOMINEE • NEW YORK TIMES BESTSELLER • A love letter to dessert by the New York Times bestselling author of Dessert Person ONE OF THE TEN BEST COOKBOOKS OF THE YEAR: Simply Recipes ONE OF THE BEST COOKBOOKS OF THE YEAR: Bon Appétit, Vice, Saveur, Mother Jones “Whether you’re into flambés, soufflés, or simple loaf cakes this book offers over 100 different answers to that all-important question: What’s for dessert?”—Claire Saffitz Claire Saffitz returns with 100 recipes for all dessert people—whether you’re into impressive-yet-easy molten lava cakes, comforting rice pudding, or decadent chestnut brownies. In this all-new collection, Claire shares recipes for icebox cakes, pies, cobblers, custards, cookies and more, all crafted to be as streamlined as possible. (No stand mixer? No problem! You won’t need one.) To keep the recipes straightforward and simple, Claire makes sure each recipe is extra efficient, whether you’re making a Whipped Tres Leches Cake with Hazelnuts or Caramel Peanut Popcorn Bars. Fans will find all the warmth, encouragement, and deliciously foolproof recipes with loads of troubleshooting advice that they’ve come to count on from Claire.

クレア・サフィッツの『What's for Dessert』は、単なるレシピ集の枠を超えた、甘美なる幸福への招待状です。著者のまなざしは、洗練された技術と家庭の温もりの境界を軽やかに飛び越え、日常の中に「祝祭」を創り出す魔法を私たちに授けてくれます。スタンドミキサーを必要としない合理的な構成には、誰もがデザートの主役になれるという、優しさと自信に満ちた哲学が貫かれています。 本書の白眉は、失敗を恐れる読者に寄り添う精神にあります。それは文学における「救済」のように、試行錯誤さえも愛おしいプロセスへと昇華させる力を持っています。一口のケーキがもたらす至福のために、論理的かつ情熱的に紡がれる言葉の数々。読み進めるほどに、キッチンは単なる調理場から、人生を豊かに彩るための創造的なアトリエへと変貌を遂げることでしょう。