Velkomnir og velkomnar í heim sælgreindar, hresslegrar og næringsdreginnar salats! Bókin "Græn Skjaldarhérma: Sælgripir í Skál" er ævintýraferðalag í heimsvaldi græns og geskaps. Hér dreifist hæfileikinn í Því að skapa smaakrónu í salat, með Einaríki Baldurssyni, höfundinum sem hefur hrifsað á maturdömum landsmanna með sinni ástarfræði um grænan matur. Lærdum við Einarík að salat er ekki bara blíða blanda af grænmetislaufum, heldur kunstverk í sjálfu sér. Hann vekur Þetta lýsandi og hressandi. Hér fær Þú að læra hvernig á að búa til salata sem smakka ekki bara ferskt, heldur eins og hressandi blóm með hvers konar ætlast eftir. Græn Skjaldarhérma er ekki bara bók um matreiðslu, heldur líka hreyfingu. Hún vekur ljóðföginna huga og bjargar Þig úr eldi. Í bókinni má finna stíll eða upplýsingar fyrir hvern og einn. Einaríkur Baldursson gefur okkur innsýn inn í gullheima salats og hvernig hann nýtist fyrir heilsu okkar. Hér er tækifærið til að njóta lífsins með hverri bitu og koma á sjálfan Þig að salathöfundi með árangur. "Græn Skjaldarhérma" er lýst með fagurum orðum og markar nýja skref í háttsettari matreiðslu.