中島良典/『四季の味』編集部
本書は初心者からプロまで「楽しみながら作れる料理」をいろいろまとめた。内容も和洋中とバラエティをもたせてあります。これらは、家庭的な料理を念頭において、材料はできるだけ特殊なものは避け、手に入りやすいものを集めた。作り方は手順を追って、どなたにも楽に作れるように解説した。
中島 良 は、日本の映画監督。山梨県出身。スターダストプロモーション関連のSTARDUST CREATORS所属。