常に技を磨き、新しい味を追求し続けるフランス料理界の巨匠たち。斬新で独創的な料理と全く新しい食の伝統を創りだそうとする彼らの情熱こそ、一流シェフの証。
美食の聖地フランスを舞台に、単なる料理紹介を超え、一つの芸術映画のごとき映像美で迫る本作。画面越しに香りが漂うようなシズル感と、シェフたちの哲学を浮き彫りにする静謐な演出が、食という営みの神聖さを際立たせています。 伝統という巨大な壁に挑み、自らのアイデンティティを皿の上に表現する彼らの姿は、まさに求道者そのもの。妥協なきプロフェッショナリズムの裏にある、脆くも美しい人間ドラマが観る者の魂を揺さぶります。五感を研ぎ澄ませて鑑賞すべき、至高のドキュメンタリーです。
監督・制作: デヴィッド・ゲルブ
制作会社: Boardwalk Pictures / City Room Creative