Ann Smith

Acting

Biography / 経歴

‘グラニースミス’ は、オーストラリアで発見された偶発実生に由来するリンゴ（セイヨウリンゴ）の栽培品種であり、品種親などは明らかではない。‘グラニースミス’（スミスおばあちゃん）の名は、この最初の木を育てたマリア・アン・スミスに由来する。果皮は丈夫であり、熟したものでも基本的に黄緑色（図1）。欧米において最も一般的な「青リンゴ」であり、その一般的なイメージと同様に果肉は硬めで酸味が強い。アップルパイなど調理用に適しており、欧米では生産量が多い。

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