Lani Lum
Acting
Biography / 経歴
フリフリ・チキン は、鶏肉を直火焼きしたハワイ料理で、テリヤキ・チキンの一種である。代表的な調理法は、鶏肉を網に置くか串に刺して、フリフリ・ソース という甘いタレを繰り返し塗りながら炎の上で直火焼きする。なお、「フリ」 とは、「返す」あるいは「回す」 を意味する言葉である。また、アメリカ合衆国において、"Huli-Huli" は米国パシフィック・ポウルトリー社の登録商標である（米国登録商標第958668号）。
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