Biography / 経歴
マリオン・ネスル は、ニューヨーク大学の教授で公衆栄養学の専門家である。マリオン・ネッスルとも表記される。国家の食生活指針が畜産や砂糖といった食品産業によるロビー活動が大きいため、健康を維持するための本来の指針としての意図が反映されていないことを暴いたことで有名である。アメリカでは食の専門家として頻繁にメディアに登場している。保健福祉省のSurgeon General's report on Nutrition and Health(1988)や、1995年の「アメリカ人のための食生活指針」 といった政策に関わっている。1996年、2002年には、米国がん協会の食事指針の作成に関わっている。
続きを読む (Wikipedia) →
