1980年10月19日から1981年3月22日まで毎週日曜日20:00 - 20:55にTBS系で放送された。宮内省大膳職司厨長（料理長）を務めた秋山徳蔵の青年期から主厨長になるまでを描いた作品。全19話。
監督: 森崎東 / 藤田明二
脚本: 杉森久英 / 鎌田敏夫
音楽: Takatoshi Naitoh
制作: 中山和記 / 関口静夫
制作会社: TELEPACK / TBS
